Alessandro Borghese, lo Chef giramondo, approda nel cuore dell'Umbria, lungo la via che attraversa le sue verdi colline, dove si produce un gioiello gastronomico rinomato in tutto il mondo: l’olio extravergine d’oliva. Qui a cogliere la sfida sono i ristoratori Luigi, Giorgiana, Donatella e Elisa. Chi si aggiudicherà il titolo di miglior ristorante lungo la Via dell’olio umbra?