In der Show treten drei Prominente in einem kulinarischen Wettkampf gegen Fernsehkoch Steffen Henssler an. Im Verlauf der Sendung werden vier Gänge gekocht. Ziel der Sendung ist es, am Ende die meisten Punkte erkocht bzw. erspielt zu haben. Der Gesamtsieger spendet sein Preisgeld einem wohltätigen Zweck, dies gilt auch für gewonnene Kochrunden. Bei der ersten Kochrunde, dem sogenannten Impro-Gang, treten die Prominenten gemeinsam gegen Henssler an, in den weiteren jeweils alleine. Hierbei werden sie von einem Profikoch gecoacht. Dieser hat die zu kochenden Gerichte vorher mit ihnen geprobt, während der Sendung darf er jedoch nur von einem Hochsitz aus Hinweise geben und 90 Sekunden vor Ende der Kochzeit nur beim Anrichten helfen, damit die Jury nicht an der Optik die Teller des Profis und des Laien erkennt. Henssler hingegen bekommt die geforderten Zutaten erst in der Sendung und ohne Rezeptur benannt.
