要么
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「是非旅行团」参观台湾盐田，了解盐水如何引入不同蒸发池，从而提升波美度。主持们动手采盐，再将盐卤加入豆浆制成豆腐，为何盐卤豆腐较普通豆腐坚硬？ 锡纸会沉于水底，搓成球状却能浮于水面？要把两杯颜色水上下混合，上方必须为密度较高的冻水。将两种珠仔从注满液体的胶瓶内分开，又有甚么学问？ 防疫环节，学者以细菌含量测试比较三种清洁方法，用热水稀释漂白水，杀菌功效大打折扣！另会讲解量度漂白水和清水比例的小贴士。
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