3000년의 역사를 간직한 세계 4대 고도, 서민 음식의 진수를 보여줄 중국 시안. 호텔 조식과는 비교 불가, 역사와 서민의 삶이 공존하는 샤오난먼 조시장. 백종원의 호기심을 자극하는 대륙의 식재료와 저렴한 가격으로 즐기는 그들의 아침 외식 문화는? 시안의 상징이자 오랜 시간 변함없이 사랑받는 추억의 음식 소환. 김떡순을 능가하는 빙펑, 러우지아모, 량피의 조화. 시안의 면 요리는 평범함을 거부한다. 먹방 고수 백종원도 면치기를 포기하게 만든 괴이한 면 요리부터 매콤 새콤한 국물로 그의 입맛을 사로잡은 마성의 면 요리까지 다채로운 면식(麵食) 전격 공개.
