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한국인의 영원한 고민, 짜장이냐 짬뽕이냐. 매운맛으로 무장한 짬뽕은 변신을 거듭하며 여전히 인기를 끌고 있다. 그 매력의 핵심으로 떠오른 ‘불향’의 비밀은 무엇일까. 짬뽕의 달인을 통해 알아본다.
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